Gourmet Discovery

Da sempre, lo chef Gaetano Trovato si dedica a ispirare le nuove generazioni all’alta cucina e all’eccellenza culinaria. Dopo il grande successo di #Conosciamoci, dedicato agli under 35 Arnolfo apre le sue porte a tutti quelli che desiderano avvicinarsi al mondo stellato con una proposta fresca e contemporanea.

Con un aperitivo ed i benvenuti dello Chef comincia il viaggio alla scoperta di Arnolfo.

Il menu è stato plasmato per mandare in esplorazione i sensi attraverso l’interpretazione del territorio di Gaetano Trovato e gli abbinamenti, saggiamente orchestrati da Giovanni Trovato, che completeranno l’esperienza, vivendo l’anima di Arnolfo.
In questo modo riuscirete a comprendere la vera filosofia, in continua evoluzione da oltre 40 anni.

Un Percorso di cinque Portate con abbinamento

• Benvenuto dello Chef
• rombo chiodato, tartufo pregiato, nocciola, cavolo nero
• lasagnetta, barbabietola, tuorlo d anatra, gran mugello
• piccione in crosta, foie gras,cardoncello, ribes
• cioccolato, busquit, croccante, gran marnier
• piccola pasticceria

200 euro
Abbinamento vini e bevande inclusi

SOLO SU PRENOTAZIONE
dal 18 Gennaio al 25 Marzo (tutti i pranzi dal lunedì al Sabato e domenica sera)